料理研究家　管理栄養士　鳥越美希（著）96ページ
協力：辻調グループ校／日本フルーツアドバイザー協会
大妻女子大学教授　大森正司（農学博士）
素敵なエピソード始め、見分け方、食べ方、保存方法、栄養と効能、レシピまで、まいにち食べたい24種類の「くだもの」の魅力をお伝えします。
「くだもの」って、みなさんにとってどんなものですか？こんなにたくさんの、おいしくて栄養がいっぱいなくだものに囲まれて暮らせるのは、幸せなことだと私は思います。お気に入りのかごに、色も形もきれいな「くだもの」がひとつあるだけでいつもの毎日が見違えるように明るくなるし、部屋の中もなんだかいきいきと新鮮な空気が入り込んだようで、嬉しくなってしまうのです。
この本では、そんな「くだもの」をさらにおいしく、よりステキに変身させるちょっとしたコツやヒントをちりばめてみました。
【本文目次】
オレンジ／いちご／メロン／キウイ／さくらんぼ／すいか／もも／プルーン／マンゴー／ブルーベリー／ぶどう／なし／洋なし／いちじく／かき／りんご／みかん／きんかん／ぶんたん／ゆず／グレープフルーツ／バナナ／アボガド／パイナップル